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大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的主食

但由于米的不同

煮出來(lái)的飯?jiān)诳诟猩弦猜杂胁煌?/p>

難道選米也有門道

那當(dāng)然！

五招教你挑美味好大米

一起來(lái)看看吧~

↓↓↓

看

觀察堊白的大小，選擇堊白少的。

堊白多表示大米還沒(méi)熟，也就是說(shuō)如果大米不成熟的話，它會(huì)發(fā)白。

挑

選碎米少一些的米。碎米煮粥比較好，但煮米飯時(shí)碎米的吸水和整粒米吸水是不一樣的，碎米煮出來(lái)影響口感。

選

 

選購(gòu)時(shí)看一下大米上有沒(méi)有黑點(diǎn)，溫度稍微高一些、空氣比較潮濕的狀況下大米容易發(fā)霉。霉體現(xiàn)在大米上就是一個(gè)黑點(diǎn)，所以大家選購(gòu)時(shí)盡量不要選帶有黑點(diǎn)的大米。

聞

聞一聞是否有陳米的味道。

搓

用手抓一把搓一搓看看大米有沒(méi)有起糠，如果時(shí)間長(zhǎng)了，大米的表殼就會(huì)帶一點(diǎn)糠。